蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，在蒸蛋的基础上，加入咸蛋或鸡蛋，更是别有一番风味，怎么蒸咸蛋和鸡蛋好吃呢？下面就为大家介绍几种简单又美味的蒸蛋做法。
蒸鸡蛋
- 材料：鸡蛋🥚两个、水🥛150 克、盐🧂1/4 小勺、酱油适量、葱花适量
- 做法：
- 将鸡蛋打入碗中,加入盐搅散。
- 加入水继续搅拌均匀,用滤网将蛋液过滤一次。
- 把过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去浮沫。
- 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
- 蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，中火蒸 10 分钟左右。
- 蒸好后取出，淋上酱油,撒上葱花即可。
蒸咸蛋
- 材料：咸蛋🥚两个、水🥛150 克、葱花适量
- 做法：
- 将咸蛋打入碗中,搅散备用。
- 加入水继续搅拌均匀,用滤网将蛋液过滤一次。
- 把过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去浮沫。
- 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
- 蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，中火蒸 10 分钟左右。
- 蒸好后取出,撒上葱花即可。
咸蛋蒸鸡蛋
- 材料：鸡蛋🥚两个、咸蛋🥚一个、水🥛150 克、盐🧂1/4 小勺、酱油适量、葱花适量
- 做法：
- 将鸡蛋打入碗中,搅散备用。
- 将咸蛋打入另一个碗中，取出蛋黄,用勺子压碎备用。
- 加入水继续搅拌均匀,用滤网将蛋液过滤一次。
- 把过滤好的蛋液倒入蒸碗中，加入盐和蛋黄碎,搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
- 蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，中火蒸 10 分钟左右。
- 蒸好后取出，淋上酱油,撒上葱花即可。
： |做法|口感|适合人群| |---|---|---| |蒸鸡蛋|口感细腻，味道鲜美|适合所有人群| |蒸咸蛋|味道浓郁，口感鲜美|适合喜欢咸口味的人群| |咸蛋蒸鸡蛋|口感丰富，味道浓郁|适合喜欢咸口味的人群|
就是几种蒸咸蛋和鸡蛋的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，无论是蒸鸡蛋还是咸蛋，都要注意火候和时间，以免影响口感,希望大家都能做出美味的蒸蛋！
