蒸小鸡家常做法窍门

🍳蒸小鸡家常做法窍门，轻松上手,美味可口！

😋美食总是让人垂涎欲滴，而蒸小鸡更是家常菜中的佼佼者，就让我为大家分享一些蒸小鸡的窍门，让你轻松上手,美味可口！

🎯【选材】 挑选一只新鲜的鸡，土鸡比肉鸡更香嫩，在购买时，要选择皮薄肉厚的鸡,这样蒸出来的小鸡更加鲜美。

🍳【准备】

1. 将鸡清洗干净，用刀背轻轻拍打鸡身,使肉质更加松软。
2. 准备姜、葱、料酒等调料。

🌟【蒸制过程】

1. 将鸡放入蒸锅中，加入适量的姜、葱和料酒,使鸡肉更加鲜美。
2. 调整火力，中火蒸约30分钟，在蒸制过程中，可以适当给鸡翻面,使鸡肉受热均匀。
3. 蒸至鸡肉熟透，用筷子轻轻扎一下,没有血水流出即可。

🌟【窍门分享】

1. 蒸鸡时，加入适量的料酒，可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
2. 蒸鸡时，不要盖紧锅盖，让蒸汽充分渗透鸡肉,使肉质更加松软。
3. 蒸制过程中，适当给鸡翻面，可以使鸡肉受热均匀,防止底部糊锅。

🍲【摆盘】 将蒸好的小鸡取出，去掉葱姜，淋上适量的生抽、老抽，撒上葱花、香菜,即可上桌。

😋蒸小鸡家常做法窍门就分享到这里，希望对大家有所帮助，赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味可口的家常菜！🍽️🍲🎉