🍳鸡蛋蒸红鱼,美味做法窍门大公开！
🎉亲爱的美食爱好者们，今天给大家分享一道家常菜——鸡蛋蒸红鱼的做法，保证让你食欲大增！🐟
🌟【食材准备】
- 红鱼一条（约500克）
- 鸡蛋2个
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量
🌟【制作步骤】
- 红鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的红鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉,放入蒸锅中。
- 鸡蛋打散，加入少许盐、生抽,搅拌均匀。
- 锅中加水烧开，将装有红鱼的盘子放入蒸锅中,大火蒸8分钟。
- 将蒸好的红鱼取出，倒入调好的鸡蛋液,撒上葱段。
- 再次放入蒸锅中，中火蒸3分钟,使鸡蛋液凝固。
- 取出,淋上香油即可。
🌟【做法窍门】
- 红鱼要清洗干净,否则会影响口感。
- 腌制红鱼时,加入姜片可以去腥增香。
- 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。
- 蛋液倒入鱼盘时，尽量均匀,使鱼和鸡蛋更好地融合。
- 蒸制时间要根据鱼的大小和火候调整,以免过熟或过生。
🎉亲们，学会这道鸡蛋蒸红鱼的做法，在家也能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲
🍳温馨提示：鸡蛋蒸红鱼适合早餐或晚餐食用，搭配一碗米饭，营养又美味！祝大家做菜愉快，美食多多！🍽️🍴
