小龙虾不用蒸的做法窍门

小龙虾不用蒸的绝妙做法窍门

小龙虾,作为一种深受喜爱的美食，其独特的味道和丰富的营养价值使得它在各地美食爱好者中享有盛誉，传统的烹饪方法中，蒸制小龙虾是最常见的一种，今天要给大家分享的是一种不用蒸的小龙虾做法，让你在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

小龙虾不用蒸的做法

准备食材

新鲜小龙虾若干、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

处理小龙虾

将小龙虾用清水冲洗干净,去掉头部的黑线，剪去虾须和虾脚，然后用剪刀从背部剪开，去除虾线。

腌制小龙虾

将处理好的小龙虾放入盆中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

烹饪

（1）锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

（2）将腌制好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。

（3）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

（4）待小龙虾熟透后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

窍门分享

1. 小龙虾在烹饪前要清洗干净,去除杂质，这样才能保证口感和健康。

2. 腌制小龙虾时,加入适量的料酒、生抽、老抽，可以让小龙虾更加入味。

3. 烹饪过程中,注意火候，避免烧糊。

4. 可以根据个人口味,适当调整调料的用量。

小龙虾不用蒸的做法,既保留了其鲜美的口感，又减少了烹饪时间，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的小龙虾，快来尝试一下吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！