排骨怎么炸再蒸好吃

🍖 排骨怎么炸再蒸好吃 🍖

排骨作为一道经典的家常菜,深受广大食客的喜爱，炸排骨香脆可口，再蒸一下，肉质更加鲜嫩多汁，下面，就让我来为大家分享如何制作美味的炸再蒸排骨吧！🤤

我们需要准备以下食材：

1. 排骨：500克
2. 面粉：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量

我们按照以下步骤制作美味的炸再蒸排骨：

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲

2. 将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。🍲

3. 生姜、大蒜切末备用。🧄

4. 将腌制好的排骨裹上面粉,确保每块排骨都均匀裹上面粉。🍗

5. 锅中倒入适量的食用油,油温升至5成热时，放入裹好面粉的排骨，炸至表面金黄，捞出沥油。🍟

6. 另起锅,锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香，然后倒入炸好的排骨，翻炒均匀。🍳

7. 加入适量的水,大火烧开后转小火，盖上锅盖，蒸10分钟。🍲

8. 打开锅盖,撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿

这样,美味的炸再蒸排骨就完成了！🎉

炸再蒸排骨口感鲜嫩,香脆可口，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍖