田螺蒸排骨正宗做法

🍲 田螺蒸排骨——正宗做法,美味升级！

在我国的美食江湖中，田螺蒸排骨是一道颇具特色的佳肴，它融合了田螺的鲜美与排骨的醇厚，口感丰富，味道独特，就让我为大家揭秘这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！🎉

🌿 材料：

• 排骨：500克
• 田螺：500克
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香油：适量

🍳 步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
2. 田螺用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙，捞出备用。🐚
3. 锅中加水，放入姜片、蒜瓣和料酒，大火煮开后放入田螺，煮至田螺开口即可捞出，备用。🍲
4. 将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，拌匀腌制10分钟。🍳
5. 取一个蒸盘，将田螺均匀铺在盘底，再将腌制好的排骨放在田螺上面。🍖
6. 锅中加水，放入蒸盘，大火蒸约30分钟，至排骨熟透。🍲
7. 取出蒸好的田螺蒸排骨，撒上葱花，即可上桌享用。🌿

🌟 小贴士：

• 腌制排骨时，生抽和老抽的比例为2:1,这样可以使排骨颜色更加诱人。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免田螺和排骨过于干燥。
• 田螺的开口程度可以作为判断熟透的标准,开口的田螺表示已经熟透。

🍽️ 美味分享：

田螺蒸排骨是一道色香味俱佳的佳肴，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭，简直是人间美味！快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳

🎉 亲爱的读者们，学会了这道田螺蒸排骨的正宗做法，不妨在家人朋友面前露一手，让他们也品尝到这道美味的佳肴吧！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🍻