糯米豆豉蒸鱼怎么蒸好吃

🐟【糯米豆豉蒸鱼】美味秘诀，让你在家也能享受到餐厅级口感！

糯米豆豉蒸鱼,一道集鲜美与营养于一体的传统美食，在家也能轻松制作，下面就来分享一些制作糯米豆豉蒸鱼的秘诀，让你轻松蒸出美味佳肴！

🍲【食材准备】

• 鱼一条（推荐选用鲈鱼、草鱼等刺少的鱼类）
• 糯米适量
• 豆豉适量
• 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、食用油

🍲【制作步骤】 1️⃣ 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。 2️⃣ 腌制：在鱼身上涂抹一层食盐，撒上姜片、葱段，淋上料酒，腌制10分钟。 3️⃣ 糯米准备：将糯米洗净，浸泡2小时，沥干水分。 4️⃣ 豆豉处理：将豆豉切碎，加入少量生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。 5️⃣ 蒸制：将腌制好的鱼放在盘中，撒上糯米和豆豉，淋上少量食用油，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。 6️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。

🍲【小贴士】 1️⃣ 鱼选刺少的鱼类，蒸出来口感更佳。 2️⃣ 糯米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。 3️⃣ 豆豉要提前调味，以免蒸制过程中味道不足。 4️⃣ 蒸鱼时，锅内的水要烧开后再将鱼放入，以免影响鱼皮口感。

🎉【美食分享】 糯米豆豉蒸鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，糯米香糯，豆豉味道浓郁，是餐桌上的一道美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都称赞不已！

🍽️【 学会这道糯米豆豉蒸鱼的制作方法，你也能在家轻松做出餐厅级的美味，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🎉👍