肉夹馍蒸胚做法大全

🍖【肉夹馍蒸胚做法大全】让你的美食之旅从此升级！

肉夹馍，作为我国著名的传统小吃，深受广大食客的喜爱，它外皮酥脆，内馅香嫩，一口咬下，满口生津，就让我为大家带来一份详细的肉夹馍蒸胚做法大全,让你的美食之旅从此升级！

🌟【材料准备】

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 酱油、豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、糖、五香粉：适量

🌟【制作步骤】

1. 和面发酵：将面粉放入盆中，加入温水，揉成面团，放入碗中，加入酵母，用温水溶解后倒入面团中，揉匀，将面团放入碗中，盖湿布,发酵至两倍大。

2. 制作肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、糖、五香粉，搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出,分割成大小均匀的小剂子。

4. 擀面皮：将小剂子擀成圆饼状,厚度适中。

5. 包馅：将肉馅放在面皮中央，对折面皮，捏紧边缘,使其成为一个圆形的肉夹馍。

6. 蒸制：将包好的肉夹馍放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

7. 出锅：待肉夹馍蒸至表面微黄,即可出锅。

🌟【小贴士】

• 发酵时间要根据气温而定，一般室温下发酵1-2小时。
• 面团不宜发酵过度,以免蒸出的肉夹馍口感不佳。
• 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。

🍖【 肉夹馍蒸胚做法简单易学，只需掌握好发酵和蒸制时间，就能做出美味的肉夹馍，赶快动手试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴！🎉🎉🎉