泡打粉快速蒸馒头做法

泡打粉快速蒸馒头做法🥯🥯

馒头，作为中国传统的面食之一，不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，就为大家分享一种使用泡打粉快速蒸馒头的做法，让你的餐桌瞬间多一份温暖和幸福🌟。

准备材料

• 中筋面粉 500克
• 温水 280毫升
• 泡打粉 10克
• 白糖 30克（可选）
• 酵母粉 5克（可选）
• 植物油 适量
• 红糖或白糖适量（用于表面装饰,可选）

制作步骤

1. 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入泡打粉、白糖（可选）和酵母粉（可选），搅拌均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌,直到面絮形成。

2. 揉面：将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发15-20分钟。

3. 分割：将醒发好的面团分割成大小均匀的小剂子。

4. 整形：将每个小剂子搓成圆柱形，然后用筷子在中间扎一个小洞，使馒头底部形成小孔,便于蒸汽进入。

5. 蒸制：在蒸锅中加入适量水，放入馒头，盖上锅盖，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟。

6. 装饰：蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，可以用红糖或白糖（可选）在馒头上划出花纹,增加美观。

注意事项

• 使用泡打粉可以缩短发酵时间,但馒头的口感可能没有传统发酵馒头那么柔软。
• 面团不要揉得太紧,以免蒸制时馒头不易膨胀。
• 蒸馒头时，锅盖不要打开,以免馒头塌陷。

一碗热气腾腾、香气四溢的泡打粉快速蒸馒头就完成了！快邀请亲朋好友一起品尝这份美味的家常面点吧！🍲🍲