米糕,作为上海的传统小吃，以其软糯香甜而深受喜爱，就让我来为大家详细介绍一下如何在家制作这道美味的蒸米糕。🏠🍲
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时以上，或者浸泡一整夜，让糯米充分吸水变软。
糯米蒸熟：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，蒸约30分钟至糯米完全熟透。
红糖融化：在蒸糯米的同时，将红糖放入一个小碗中，加入少量水，用中火加热至红糖完全融化。
糯米搅拌：糯米蒸熟后，取出，用勺子或筷子轻轻搅拌，使其松散。
加入红糖水：将融化的红糖水均匀地倒入糯米中，继续搅拌均匀。
桂花调味：根据个人口味，加入少许桂花，搅拌均匀。
防粘处理：在蒸盘上撒上一层玉米淀粉，防止米糕粘盘。
蒸制米糕：将搅拌好的糯米倒入蒸盘中，用勺子轻轻压平，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
出锅冷却：蒸好的米糕取出，稍微冷却后，切成小块，即可享用。
一锅热腾腾、香甜软糯的蒸米糕就完成了！快和家人一起分享这份甜蜜吧！👨👩👧👦🍴
制作蒸米糕的过程虽然简单,但每一道工序都充满了家的温馨，希望这份上海蒸米糕的做法教程能给大家带来一份美好的味蕾体验，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🍴
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