北方蒸酱肉的家常做法

🍖北方蒸酱肉的家常做法🏠

在我国的北方,有一道传统的家常菜——蒸酱肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的家常做法吧！🤩

🌟食材准备：

• 猪五花肉 500克
• 生姜 1小块
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 清水 适量

🌟制作步骤：

1. 将五花肉清洗干净,切成5厘米见方的块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍖

2. 生姜切片,葱切段，锅中加入适量清水，放入五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、老抽、糖、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。🍲

3. 炖煮过程中,用筷子轻轻翻动五花肉，使其受热均匀，1小时后，五花肉已经炖至软烂，捞出控干水分。🌶️

4. 将炖好的五花肉放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟，使其更加入味。🥘

5. 蒸好的酱肉取出,切片装盘即可。😋

🌟小贴士：

1. 肉块切得越小,越容易入味。
2. 炖煮过程中,注意翻动五花肉，防止糊锅。
3. 蒸制时间可根据五花肉的软硬程度进行调整。

🍻这道美味的北方蒸酱肉，不仅适合家庭聚餐，还非常适合作为节日宴客的佳肴，快动手试试吧，相信一定会让你和家人大饱口福！🎉