水蒸鸡,一道色香味俱佳的传统美食，其独特的烹饪方式让人回味无穷，就为大家揭秘水蒸鸡的蒸灶做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的水蒸鸡！
🍗【准备材料】
- 鸡：1只（约1500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 香菜：适量
🍗【蒸灶准备】
- 准备一个足够大的蒸锅,将锅内的水烧开。
- 在蒸锅的锅底铺上一层竹篦子,以便放置鸡。
🍗【制作步骤】
- 将鸡清洗干净,用刀在鸡身上划几道口子，便于入味。
- 在鸡身上撒上适量的盐、胡椒粉，涂抹均匀。
- 将葱、姜切片，与料酒、生抽、老抽一起放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在鸡身上,腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡放在蒸锅的竹篦子上,加入八角、香叶。
- 盖上锅盖,大火蒸煮1小时左右。
- 蒸至鸡肉熟透,用筷子轻轻扎鸡身，若能轻松扎入，则表示鸡肉已熟。
- 关火,取出蒸好的鸡，撒上香菜即可。
🍗【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸鸡时,保持蒸锅内的水沸腾，以保证鸡肉熟透。
- 蒸鸡时,可适当调整火候，以免鸡肉过老或过嫩。
🍗【 水蒸鸡的蒸灶做法并不复杂，只需按照以上步骤操作，就能在家轻松制作出美味的水蒸鸡，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道传统美食！🥰
