桂花粑粑怎么蒸的好吃

🌸桂花粑粑,蒸出美味与幸福的味道🥰

桂花粑粑，一款具有浓郁地方特色的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱，如何才能蒸出好吃又美味的桂花粑粑呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作过程吧！👇

🌸材料准备

1. 中筋面粉：500克
2. 红糖：适量
3. 桂花：适量
4. 酵母：5克
5. 清水：适量
6. 猪油：适量

🌸制作步骤

1. 首先将中筋面粉放入盆中，加入酵母和适量清水，揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大。

2. 将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，然后加入适量的红糖和桂花,继续揉搓均匀。

3. 将揉好的面团分成若干个小剂子,搓成圆球状。

4. 取一个小剂子，用手掌压扁，中间放入适量的猪油，然后包好,揉搓成圆球状。

5. 取蒸锅，铺上蒸笼布，将包好的粑粑放入蒸笼中,间隔一定距离。

6. 开大火，待水开后，将蒸笼放入蒸锅中,蒸约20分钟。

7. 蒸至粑粑表面呈金黄色,即可取出。

🌸小贴士

1. 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响发酵效果。

2. 红糖和桂花的比例可以根据个人口味调整。

3. 蒸粑粑时，火候不宜过大,以免粑粑表面开裂。

4. 蒸好的粑粑可趁热食用,口感更佳。

桂花粑粑的制作并不复杂，只要掌握好技巧，就能蒸出美味可口的粑粑，在这个秋风送爽的季节，来一份热腾腾的桂花粑粑，不仅能满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感，快动手试试吧！🥰🌸