菠菜蒸菜馍是一道色香味俱佳的传统面食，不仅营养健康，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，想要让菠菜蒸菜馍蒸得好吃，以下几个步骤不可忽视哦～🌟
🍀【食材准备】
- 面粉 适量
- 菠菜 适量
- 猪肉末 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精 适量
🌱【菠菜处理】
- 将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出过凉,挤干水分备用。
- 将焯好水的菠菜剁成细腻的菠菜泥。
🍳【和面】
将面粉放入盆中，加入适量的水和菠菜泥，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
🍖【馅料制作】
- 将猪肉末中加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入腌制好的肉末中,继续搅拌均匀。
🍚【蒸菜馍制作】
- 将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。
- 取一个面剂子，擀成圆片，包入适量的馅料，捏紧边缘,形成圆形的蒸菜馍生坯。
- 将蒸菜馍生坯放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
🌿【出锅享用】
- 蒸好的菠菜蒸菜馍取出，放在盘子里,即可享用。
- 如果喜欢，可以搭配一些蘸料，如蒜泥、酱油等,更加美味。
🎉【小贴士】
- 菠菜泥要尽量细腻,这样蒸出来的菜馍口感更佳。
- 馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
- 蒸菜馍时，火候要适中,以免蒸煮时间过长导致菜馍过于干硬。
菠菜蒸菜馍，简单又美味，快动手试试吧！🍲🍳
