蒸米酒圆子怎么蒸的好吃又简单

🍲 蒸米酒圆子：怎么蒸的好吃又简单 🍲

米酒圆子，又称酒酿圆子，是一道传统的中式甜品，口感软糯，酒香浓郁，非常适合作为节日或家庭聚餐时的点心，下面就来教大家如何蒸出一碗好吃又简单的米酒圆子吧！🍃

准备材料：

• 糯米：500克
• 红豆沙：300克
• 红糖：适量
• 米酒：适量

步骤如下：

1. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，让糯米充分吸水变软,这样蒸出来的圆子才会更加Q弹。

2. 糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米完全熟透。

3. 包馅：在糯米蒸好后，取出一些糯米揉成小球，将红豆沙包裹在其中,形成一个个米酒圆子。

4. 准备米酒：在蒸碗底部倒入适量的米酒，这不仅能增加圆子的酒香,还能使圆子更加软糯。

5. 摆入圆子：将包好的米酒圆子整齐地摆放在蒸碗中，注意留出一定的空间,方便蒸汽循环。

6. 加入红糖：在圆子上面撒上适量的红糖,这样蒸出来的圆子会更加香甜。

7. 蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,直到圆子熟透。

8. 出锅：蒸好后，小心地将蒸碗取出,待圆子稍微冷却后即可食用。

小贴士：

• 蒸糯米时，可以在糯米中滴几滴油,这样蒸出来的糯米不会粘锅。
• 包馅时，糯米不宜太软,以免蒸制时散开。
• 蒸制时间根据个人口味和圆子大小适当调整。

这样，一碗好吃又简单的米酒圆子就做好了！🎉 无论是作为节日甜品还是日常小食，都能给家人带来满满的幸福感，快来试试吧！🍽️🥰