豆腐烧虾怎么蒸好吃

豆腐烧虾，一道色香味俱佳的传统家常菜，既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的豆腐烧虾吧！🍤🍲

准备好所需食材：嫩豆腐、新鲜虾、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。🍽️

1. 豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免豆腐碎裂，焯水后的豆腐捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。🍃

2. 虾的处理：新鲜虾去头去壳，留尾，挑去虾线，清洗干净后，用料酒和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。🦐

3. 葱姜蒜切末：将葱姜蒜切成细末，备用。🌱

4. 蒸制豆腐：将焯好水的豆腐块放入盘中，摆成整齐的形状，在豆腐上均匀地撒上腌制好的虾仁，再撒上切好的葱姜蒜末。🍽️

5. 调味：在豆腐和虾仁上淋上适量的生抽、老抽和少量糖，这样可以使虾的颜色更加鲜亮，味道更加鲜美。🍜

6. 蒸制：将摆好盘的豆腐虾仁放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至虾仁变色，豆腐熟透。🔥

7. 出锅：蒸好的豆腐烧虾，撒上葱花点缀，即可出锅，豆腐鲜嫩，虾仁鲜香，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。🍲

8. 小贴士：

   • 豆腐焯水时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
   • 虾仁腌制时间不宜过短,以确保其充分入味。
   • 调味料可以根据个人口味适量增减。

豆腐烧虾，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的豆腐烧虾！🎉🥳