广东隔水蒸乳鸽做法

广东隔水蒸乳鸽，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作过程吧！

🍗【食材准备】

• 乳鸽：1只
• 姜：适量
• 葱：适量
• 香菇：适量
• 胡椒粉：少许
• 酱油：适量
• 花雕酒：适量

🍳【制作步骤】

1. 将乳鸽清洗干净，用刀在乳鸽的腹部划开一个小口，取出内脏,清洗干净后沥干水分。
2. 将姜切片，葱切段,香菇泡发后切丝备用。
3. 将乳鸽放入大碗中，加入姜片、葱段、香菇丝，撒上少许胡椒粉，淋上适量的酱油和花雕酒,腌制10分钟。
4. 取一个蒸盘，在盘底铺上一层保鲜膜,将腌制好的乳鸽放在保鲜膜上。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，隔水蒸约30分钟，期间可以适当调整火力,保持水沸。
6. 蒸至乳鸽熟透，肉质鲜嫩,即可取出。

🍲【小贴士】

• 腌制乳鸽时，可以适当增加花雕酒的量,这样可以使乳鸽更加鲜美。
• 蒸制过程中，注意保持水沸,以免影响乳鸽的口感。
• 蒸好的乳鸽，可以搭配一些蒸菜，如蒸豆腐、蒸南瓜等,味道更佳。

🍽️【成品展示】 蒸好的乳鸽色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配上清新的蔬菜，让人食欲大增，品尝这道广东隔水蒸乳鸽，仿佛置身于美食天堂,让人回味无穷。

广东隔水蒸乳鸽，不仅是一道美味佳肴，更是一种烹饪艺术的体现，学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能提升你的厨艺，赶快动手尝试一下吧！🎉🍽️🥰