潮汕蒸肠粉家常做法

🌟潮汕蒸肠粉家常做法🌟

潮汕蒸肠粉，作为潮汕地区一道传统美食，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的家常做法吧！🎉

🍲食材准备：

1. 米粉适量
2. 猪大肠适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量
5. 香油少许

🍲制作步骤：

1. 将猪大肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，将大肠放入锅中，加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至大肠熟透，捞出大肠，切成小段备用。🥘

2. 将米粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其充分吸水变软，将软化的米粉铺在蒸盘上，厚度约为1厘米，将切好的大肠段均匀地铺在米粉上。🍜

3. 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将铺好米粉和大肠的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制10分钟左右，蒸至米粉熟透，大肠熟软即可。🍲

4. 在蒸好的肠粉上撒上葱花、姜末、蒜末，加入适量的酱油、胡椒粉、盐，搅拌均匀，淋上少许香油，即可食用。🌿

🍲小贴士：

1. 蒸肠粉的米粉要选择优质米粉,这样口感更加劲道。
2. 猪大肠在炖煮过程中，一定要清洗干净,去除异味。
3. 蒸制时间根据米粉的厚度和火力调整,以防止米粉过熟或未熟。

🎉潮汕蒸肠粉家常做法大揭秘！赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的潮汕蒸肠粉！🥳