冰薇

蒸鳕鱼家常做法大人

冰薇菜谱_家常2025-06-2621浏览0

🍽️ 蒸鳕鱼家常做法,大人孩子都爱!

鳕鱼,作为一种低脂肪、高蛋白的食材,深受大人和孩子们的喜爱,就让我来分享一道简单又美味的蒸鳕鱼家常做法,让您的餐桌更加丰富多样!

🍳 准备材料:

  • 鳕鱼一条(约500克)
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 花椒粉适量
  • 蒜末适量

🌟 蒸鳕鱼步骤:

1️⃣ 鳕鱼处理:将鳕鱼去鳞、去内脏,清洗干净后,用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

2️⃣ 鱼身腌制:在鱼身两面均匀撒上盐和料酒,腌制10分钟。

3️⃣ 蒸鱼:将腌制好的鳕鱼放在蒸盘上,放入姜片和葱段,大火蒸8-10分钟。

4️⃣ 调味:在蒸鱼的同时,将蒜末和花椒粉混合,备用。

5️⃣ 烧热油:待鱼蒸至8分钟时,将适量的酱油和蒸鱼豉油混合,加热至冒烟。

6️⃣ 浇油:将热油均匀浇在蒸好的鳕鱼上,撒上蒜末和花椒粉。

7️⃣ 出锅:撒上葱花,即可出锅享用。

🍽️ 小贴士:

  • 蒸鱼时,火候不宜太大,以免鱼肉变老。
  • 腌制鳕鱼时,料酒和盐的比例为1:1,可适量增减。
  • 浇油时,油温不宜过高,以免烫伤。

这样一道简单美味的蒸鳕鱼就完成了!大人孩子都爱,快来试试吧!🥳🍽️🍲

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