豆腐蒸蛋，一道简单又美味的家常菜，既能满足口腹之欲，又能为忙碌的生活增添一份温馨，豆腐蒸蛋怎么蒸呢？😊下面就来一步步教你,让你的豆腐蒸蛋好吃到停不下来！
🔍【准备材料】
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青菜适量（如小白菜、菠菜等）
- 盐 适量
- 香油 少许
- 酱油 少许（可选）
🍳【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分。🍃
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 将焯好水的豆腐块放入蒸盘中，均匀地铺在盘底。🍃
- 将打散的蛋液均匀地倒在豆腐块上，确保每一块豆腐都被蛋液覆盖。🥚
- 撒上适量的盐和少许酱油调味，可以根据个人口味调整。🍽️
- 将蒸盘放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右，蒸的时间可以根据豆腐的厚薄和蛋液的多少适当调整。🌶️
- 蒸好的豆腐蒸蛋，撒上洗净切碎的青菜，滴上少许香油增香。🍃
- 再次放入蒸锅中蒸2-3分钟，让青菜的清香和豆腐蛋的鲜嫩完美融合。🌿
🎉【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐，这样口感更加紧实,不易破碎。
- 蛋液要打散均匀,这样蒸出来的豆腐蛋更加细腻。
- 蒸制过程中，保持蒸锅的水温和蒸汽稳定,以免影响口感。
豆腐蒸蛋，简单几步，就能做出美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的你，快动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到这份温暖与美味！😊🥰
