木罐蒸荷叶鸡的做法大全

🍗🍃木罐蒸荷叶鸡的做法大全🍃🍗

木罐蒸荷叶鸡是一道具有悠久历史的传统名菜，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，下面，就让我为大家详细介绍木罐蒸荷叶鸡的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食！👩‍🍳🍲

🌿【材料准备】

• 鸡：1只（约1000克）
• 荷叶：2-3张
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 鸡精：适量

🍃【制作步骤】

1. 将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡毛,切成块状。
2. 将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
3. 将切好的鸡块放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、鸡精,拌匀腌制10分钟。
4. 荷叶清洗干净，放入锅中焯水,捞出备用。
5. 将腌制好的鸡块铺在荷叶上，撒上适量的葱、姜、蒜末和花椒。
6. 将荷叶包裹住鸡块,放入木罐中。
7. 在木罐上盖上一块干净的布,用绳子绑紧。
8. 将木罐放入锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火蒸30分钟。
9. 蒸至鸡肉熟透，即可取出木罐，去掉荷叶和布,装盘即可。

🌿【小贴士】

1. 荷叶焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 腌制鸡肉的时间可以根据个人口味调整。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免将荷叶烧焦。

🍗🍃木罐蒸荷叶鸡的做法大全就分享到这里啦！希望大家在尝试制作这道美食的过程中，能够享受到烹饪的乐趣，同时也品尝到美味的佳肴！祝大家做菜愉快，美食多多！🎉🍽️