蒸箱蒸蜘蛛蟹的做法

蒸箱蒸蜘蛛蟹的独特美味制作方法

随着人们对健康饮食的追求，蒸菜因其保留了食材的原汁原味而越来越受到欢迎，就为大家介绍一种独特的美味——蒸蜘蛛蟹的做法，蜘蛛蟹，又称石蟹，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区非常受欢迎的海鲜之一，下面，就让我们一起走进蒸箱,探索蒸蜘蛛蟹的独特魅力。

【食材准备】

• 蜘蛛蟹2只（约500克）
• 葱2根
• 姜1块
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蒸箱

【制作步骤】

1. 将蜘蛛蟹清洗干净，去掉蟹鳃和蟹肺，然后用剪刀剪开蟹壳，取出蟹黄和蟹肉,将蟹肉切成块状备用。

2. 葱切段，姜切片,备用。

3. 将蟹肉块放入盘中，加入适量的料酒、盐和鸡精,拌匀腌制10分钟。

4. 在蒸箱内放入一层水，将腌制好的蟹肉块平铺在蒸盘上,撒上葱段和姜片。

5. 将蒸盘放入蒸箱,大火蒸制10分钟。

6. 10分钟后，打开蒸箱，取出蒸好的蟹肉,撒上少许葱花作为装饰。

7. 蒸好的蜘蛛蟹即可上桌，热腾腾、鲜嫩可口的蜘蛛蟹，搭配一杯清酒,美味至极。

【小贴士】

1. 蜘蛛蟹的蟹壳较硬，剪开时需小心,以免割伤手指。

2. 蟹肉较嫩，腌制时不宜加入过多的调料,以免影响口感。

3. 蒸制时间不宜过长,以免蟹肉变老。

4. 蒸蜘蛛蟹时，可以在蒸盘上垫上一层竹垫,避免蟹肉粘在蒸盘上。

蒸箱蒸蜘蛛蟹的做法简单易学，不仅保留了食材的原汁原味，还能让蟹肉更加鲜嫩，快快动手尝试一下吧,让这道美味的海鲜成为您餐桌上的佳肴！