豆豉剁椒蒸鲈鱼——美味佳肴，鲜美可口
在我国众多的烹饪技艺中,蒸菜以其原汁原味、营养丰富的特点深受人们喜爱，而在蒸菜中，豆豉剁椒蒸鲈鱼无疑是一道令人垂涎欲滴的佳肴，这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和宴请宾客的绝佳选择。
鲈鱼,又称花鲈，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值，而豆豉剁椒，则是湖南菜系中的经典调味品，以豆鼓的醇香和剁椒的鲜辣著称，为这道菜增色不少。
制作豆豉剁椒蒸鲈鱼,首先需要将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，然后切成适口的块状，将豆豉剁椒加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀，制成调味汁。
将处理好的鲈鱼块放入盘中,均匀地淋上调味汁，腌制10分钟左右，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸制约10分钟，直至鲈鱼熟透，蒸的过程中，可以适量撒上一些姜丝和葱段，增加香气。
待鲈鱼蒸好后,取出蒸盘，将蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量的淀粉水勾芡，制成调味汁，将调味汁均匀地淋在蒸好的鲈鱼上，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。
豆豉剁椒蒸鲈鱼,色泽红亮，鱼肉鲜嫩，剁椒的鲜辣与豆鼓的醇香相互融合，让人食欲大增，每一口都能感受到鱼肉的鲜美和调味料的浓郁，令人回味无穷。
这道菜不仅简单易做,而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，在忙碌的生活中，为家人和朋友制作一道豆豉剁椒蒸鲈鱼，不仅能增进彼此的感情，还能享受到美食带来的愉悦，让我们一起动手，为生活增添一份美好吧！
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