粉蒸牛排骨做法蒸多久

家常美味，掌握蒸制时间，尽享美食之旅

在我国丰富的饮食文化中，粉蒸牛排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，搭配上香喷喷的米粉，口感丰富，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下粉蒸牛排骨的做法以及蒸制时间。

【食材准备】

1. 牛排骨500克
2. 粉丝适量
3. 葱、姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、糖适量
5. 花椒、八角、桂皮、香叶适量

【制作步骤】

1. 牛排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。
2. 葱、姜、蒜切末，与酱油、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、糖等调料混合,制成腌料。
3. 将牛排骨块放入腌料中，腌制30分钟,使其充分吸收调料的味道。
4. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
5. 将腌制好的牛排骨块与泡软的粉丝混合均匀,放入蒸盘中。
6. 在蒸锅中加入适量的清水，放入装有牛排骨和粉丝的蒸盘，大火烧开后转小火,蒸制30分钟。

【蒸制时间】 粉蒸牛排骨的蒸制时间大约为30分钟，具体时间根据蒸锅的大小和火力强弱可能会有所不同，在蒸制过程中，可以适当打开锅盖观察,确保牛排骨熟透且米粉吸收了足够的汤汁。

【小贴士】

1. 腌制牛排骨时,调料的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 粉丝泡软后，一定要沥干水分,以免影响蒸制时间。
3. 蒸制过程中，保持火力稳定,避免蒸汽过大导致米粉粘锅。

粉蒸牛排骨是一道简单易学的家常菜，掌握了蒸制时间，就能轻松做出美味的粉蒸牛排骨，快动手试试吧,让家人朋友一起共享这份美味佳肴！