懒人油饼怎么蒸好吃

懒人油饼怎么蒸好吃

油饼，作为一种传统的面食，在我国各地都有不同的做法和风味，对于一些忙碌的上班族和懒人来说，如何制作出既美味又方便的懒人油饼成为了他们的追求，就为大家分享一款懒人油饼的制作方法，保证让你蒸出香喷喷、美味可口的油饼。

【材料准备】

1. 面粉：500克
2. 温水：适量
3. 酵母：5克
4. 白糖：适量
5. 猪油：适量
6. 食盐：适量
7. 香葱：适量
8. 芝麻：适量

【制作步骤】

1. 将面粉、白糖、酵母混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬,否则不易蒸熟。

2. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，发酵时间根据室温而定，一般需1-2小时。

3. 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干个小剂子。

4. 取一个小剂子，擀成圆饼状，刷上一层猪油，撒上适量的食盐、香葱和芝麻。

5. 将饼卷成圆筒状，再次擀成圆饼，重复以上步骤,直至所有小剂子都处理完毕。

6. 将擀好的油饼放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵10-15分钟。

7. 开大火，将水烧开，转中小火蒸15分钟,关火后等3分钟再揭开锅盖。

8. 蒸好的油饼取出,晾凉后即可食用。

【小贴士】

1. 发酵时间不宜过长，否则面团会酸,影响口感。

2. 擀油饼时，可以适当撒些干面粉,防止粘连。

3. 蒸油饼时，火候不宜太大,以免蒸焦。

4. 油饼可以搭配豆浆、粥等一起食用,营养更丰富。

懒人油饼制作简单，口感香酥，是忙碌上班族和懒人的福音，学会这款懒人油饼的制作方法，让你在短时间内就能品尝到美味的油饼,赶快动手试试吧！