蒸米粉糕怎么蒸才好吃呢

🍲蒸米粉糕怎么蒸才好吃呢？

米粉糕，作为一种传统的中式糕点，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，如何才能蒸出好吃又美味的米粉糕呢？下面就来为大家揭晓蒸米粉糕的秘诀！🎉

准备材料

我们要准备好以下材料：米粉、糖、清水、红豆沙、熟芝麻、食用油等。

粉米糊调制

将米粉倒入盆中，加入适量的清水搅拌均匀，使其成为细腻的粉米糊，在此过程中，要注意不要让米粉结块，将粉米糊过滤一遍,去除多余的杂质。

糖水调制

在锅中加入适量的清水，放入适量的糖，用中小火煮至糖完全溶解，待糖水冷却后,备用。

蒸制米粉糕

在蒸锅中放入蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，以防止米粉糕粘盘，将调好的粉米糊倒入蒸盘中，轻轻震动蒸盘，使米粉糕表面平整，将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。

撒上配料

在蒸制过程中，将红豆沙和熟芝麻准备好，待米粉糕蒸熟后，取出蒸盘，待其稍微冷却，将红豆沙均匀地铺在米粉糕上,再撒上熟芝麻。

再次蒸制

将撒好配料的米粉糕重新放入蒸锅中，用中小火蒸约5分钟,使配料与米粉糕充分融合。

出锅装盘

蒸好的米粉糕取出，待其完全冷却后，切成小块,装盘即可。

🌟小贴士：

1. 蒸米粉糕时，火候要掌握好,以免米粉糕过熟或过生。

2. 在蒸制过程中，可以适当调整蒸盘的高度,以保持米粉糕的口感。

3. 选择优质的米粉,能使米粉糕更加美味。

通过以上步骤，相信你一定可以蒸出美味可口的米粉糕！快来动手试试吧！🍳🎈