陕西农村蒸花卷做法

🍃 陕西农村蒸花卷做法 🍃

在陕西农村,有一种独具特色的传统美食——蒸花卷，它口感软糯，色泽诱人，是陕西农村人家家户户都会做的家常菜，就让我为大家详细介绍一下陕西农村蒸花卷的做法吧！👩‍🍳

🌱【准备材料】

1. 中筋面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：250毫升
4. 红糖：适量
5. 花生油：适量
6. 红枣、葡萄干、核桃等干果：适量

🌱【制作步骤】

1. 将中筋面粉、酵母、红糖混合在一起，倒入温水，揉成光滑的面团。🍝
2. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀两倍大。🌱
3. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成大小均匀的小剂子。🍊
4. 将小剂子擀成圆饼状,边缘留一点空白。🍪
5. 在圆饼中心放上适量的花生油,然后将圆饼对折，封口处捏紧。🍅
6. 用筷子在花卷中间扎几个小孔,便于蒸煮时花卷膨胀。🍛
7. 在蒸锅里加入适量的清水,水开后将花卷放入蒸锅，大火蒸15分钟。🌶️
8. 蒸好的花卷取出,撒上红枣、葡萄干、核桃等干果，即可食用。🍭

🌱【小贴士】

1. 发酵时间要根据室温而定,一般在温暖的地方发酵1小时左右即可。
2. 花卷蒸制过程中,要保证锅内的水不要沸腾，以免花卷塌陷。
3. 花卷可以搭配各种干果,如红枣、葡萄干、核桃等，增加口感和营养价值。

陕西农村蒸花卷,是一道简单又美味的家常菜，它不仅能够满足我们的味蕾，还能让我们感受到陕西农村的淳朴风情，赶快动手尝试一下吧！🎉🎊