葱姜蒸鲈鱼做法窍门🍲
鲈鱼作为一种鲜美可口的海鲜,其肉质细嫩，营养丰富，深受人们喜爱，而葱姜蒸鲈鱼，更是家常菜中的一道佳肴，就为大家分享一道葱姜蒸鲈鱼的做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！
🌿【准备食材】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜一片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香葱适量
🌿【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 姜切片,葱切段备用。
- 将鲈鱼放入盘中,撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 烧一锅水,水开后放入姜片和葱段，水开后将腌制好的鲈鱼放入锅中，蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时,可以准备葱姜油，锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段，煸炒至姜片和葱段变黄，捞出葱姜，留下葱姜油备用。
- 鱼蒸好后,取出放入盘中，撒上适量的香葱。
- 将葱姜油均匀地浇在鱼身上,即可享用美味葱姜蒸鲈鱼。
🌿【做法窍门】
- 腌制鲈鱼时,加入适量的料酒，可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时,水开后放入姜片和葱段，可以增加鱼的香气。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，影响口感。
- 葱姜油可以增加鱼的香味,使鱼肉更加鲜美。
葱姜蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜,只需掌握以上做法窍门，你也能轻松做出美味佳肴，快动手试试吧！🍳🍲
