鸡蛋放水怎么蒸好吃呢

鸡蛋放水怎么蒸好吃呢？🍳

鸡蛋是一种非常普遍且营养丰富的食材,蒸鸡蛋不仅简单易做，而且口感细腻，营养保留得也更好，下面就来分享一下如何将鸡蛋放入水中蒸得既美味又营养的小技巧。

🌟 准备材料：

• 鸡蛋
• 清水
• 盐
• 食用油（可选）

🌟 蒸鸡蛋的步骤：

1. 选蛋：首先选择新鲜的鸡蛋，最好是土鸡蛋，蛋黄更加饱满，口感更佳。

2. 打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散，不需要打散得太均匀，保持一点点的蛋黄块状，这样蒸出来的鸡蛋会更加有口感。

3. 加水：在打散的鸡蛋液中加入适量的清水，水量大约是鸡蛋液的1.5倍左右，加入水后，可以适当加入盐调味，根据个人口味调整。

4. 加油：在鸡蛋液中加入少许食用油，这样蒸出来的鸡蛋表面会更加光滑，口感更加细腻。

5. 蒸制：将鸡蛋液倒入耐高温的碗中，放入蒸锅中，注意，碗的边缘要低于锅沿，防止蒸汽直接冲进碗中。

6. 中火蒸制：开大火将水烧开，然后转中小火蒸制，一般蒸8-10分钟，具体时间根据鸡蛋液的多少和火力大小调整。

7. 出锅：蒸好后，不要立即打开锅盖，让鸡蛋稍微焖一下，这样更容易脱模。

🌟 小贴士：

• 蒸鸡蛋时,水量不宜过多，否则蒸出来的鸡蛋会水汪汪的，口感不佳。
• 蒸制过程中,保持中火即可，避免火力过大导致鸡蛋表面出现蜂窝状。
• 蒸好后,可以撒上一些葱花或者香菜，增加风味。

通过以上步骤,你就可以蒸出一碗口感细腻、营养丰富的鸡蛋了，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍳