荷叶蒸盐焗鸡的做法

荷叶蒸盐焗鸡的做法🍃🍗

荷叶蒸盐焗鸡是一道色香味俱佳的传统粤菜,以荷叶的清香和盐焗的独特口感著称，下面为大家详细介绍荷叶蒸盐焗鸡的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴👩‍🍳🍲。

🍃【食材准备】

• 鸡一只（约1000克）
• 盐适量
• 荷叶2-3张
• 生姜适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 香油适量

🍃【制作步骤】

1. 鸡宰杀后,清洗干净，用刀背轻轻拍打鸡身，使其肉质松软。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 将鸡放入大碗中,加入适量的盐、姜片、葱段、酱油、料酒，腌制30分钟。
4. 荷叶洗净,放入锅中焯水，捞出后沥干水分。
5. 将腌制好的鸡放在荷叶上,用荷叶包裹住鸡身，确保包裹严密。
6. 将包裹好的荷叶鸡放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
7. 蒸至鸡肉熟透,取出荷叶鸡，去掉荷叶，淋上香油即可。

🍃【小贴士】

1. 荷叶焯水可以去除荷叶的苦涩味,使荷叶更加清香。
2. 腌制鸡肉时,可根据个人口味适量调整调料。
3. 荷叶蒸盐焗鸡的口感鲜美,适合搭配米饭食用。

荷叶蒸盐焗鸡是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，学会这道菜，让你在家庭聚餐、朋友聚会时，轻松展示你的厨艺，成为众人眼中的美食达人🌟🍽️，快来试试吧！🎉🎊