蒲公英蒸茄子家常做法

蒲公英蒸茄子家常做法 🌼🍆

🌟 介绍 🌟

蒲公英蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，它将蒲公英的清香与茄子的绵软完美结合，既营养又健康，下面，就让我来为大家详细介绍这道菜的制作方法吧！📖

🌱 材料 🌱

• 茄子 2根
• 蒲公英 适量
• 蒜末 1勺
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌿 步骤 🌿

1. 准备蒲公英：新鲜的蒲公英洗净，摘去老叶和根部，切成小段备用。💦

2. 处理茄子：茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的涩味。🌶️

3. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。🔥

4. 加入蒲公英：将蒲公英放入锅中，快速翻炒至断生，盛出备用。🌿

5. 蒸茄子：将茄子块放入盘中，上面撒上适量的盐和鸡精，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍆

6. 炒蒲公英：锅中留少许油，将炒好的蒲公英重新放入锅中，加入生抽调味，翻炒均匀。🍽️

7. 混合装盘：将蒸好的茄子取出，倒掉多余的水分，然后将炒好的蒲公英均匀地铺在茄子上面。🍽️

8. 出锅装盘：再次将茄子放入蒸锅中，中火蒸5分钟，让蒲公英的味道更好地渗透到茄子中。🌶️

9. 上桌享用：蒸好的蒲公英蒸茄子即可出锅，热腾腾的菜肴，香气扑鼻，美味可口。🍽️

🎉 小贴士 🎉

• 蒲公英在蒸制过程中不宜过久,以免失去营养和口感。
• 茄子在蒸制前用盐水浸泡可以去除涩味,让茄子更加鲜美。
• 可以根据个人口味调整调料的用量。

快来试试这道蒲公英蒸茄子吧，保证让你的味蕾大呼过瘾！🤤🌼🍆