蒸德式咸猪手怎么做好吃

🍖 蒸德式咸猪手，美味诱人的家常菜 🥢

德式咸猪手,作为一道经典的欧洲美食，以其独特的风味和丰富的口感，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享如何在家制作一道美味诱人的蒸德式咸猪手。

🥘 准备材料：

• 咸猪手2只
• 生姜几片
• 葱一根
• 料酒适量
• 八角2颗
• 桂皮1小段
• 香叶2片
• 白糖适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量

🍳 制作步骤：

1. 预处理：将咸猪手清洗干净，去掉多余的毛和杂质，将猪手放入开水中焯水，去除血水和腥味，焯水过程中加入几片生姜和适量料酒。

2. 腌制：焯水后的猪手捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，将猪手放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖，以及提前准备好的香料（八角、桂皮、香叶），搅拌均匀，让猪手充分吸收调料的味道。

3. 蒸制：将腌制好的猪手放入蒸锅中，加入足够的清水，水量要没过猪手，大火烧开后，转小火蒸制1小时左右，直到猪手软烂。

4. 调味：蒸制过程中，可以适时翻动猪手，确保每块猪手都能均匀受热，待猪手蒸至软烂后，取出，去掉多余的香料。

5. 出锅：将蒸好的猪手放入盘中，撒上葱花增香，即可上桌享用。

🍽️ 小贴士：

• 购买咸猪手时,最好选择肉质鲜嫩、色泽红润的。
• 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪手外焦里生。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

一道美味的蒸德式咸猪手就这样完成了！🎉 这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤