大虾蒸还是焯水蒸好吃

🦐大虾蒸还是焯水蒸好吃？一场味蕾的较量！

在美食的世界里，大虾作为一道经典的海鲜佳肴，无论是蒸还是焯水蒸，都能展现出其独特的风味，究竟大虾蒸还是焯水蒸好吃呢？我们就来一场味蕾的较量,一探究竟！

🌟大虾蒸

大虾蒸，顾名思义，就是将大虾放入蒸锅中，用蒸汽将虾蒸熟，这样做出来的大虾，肉质鲜嫩，口感弹牙，汤汁浓郁，蒸制过程中，大虾的原汁原味得以保留,鲜美无比。

🌿蒸制技巧：

1. 大虾洗净，去掉虾线,备用。
2. 将大虾摆放在盘中，加入适量的姜片、葱段,淋上少许料酒。
3. 放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟,即可出锅。

🌟焯水蒸

焯水蒸，即先将大虾焯水，再进行蒸制，这样做出来的大虾，口感更加鲜嫩，汤汁更加清澈，焯水过程中，大虾中的杂质和异味得以去除,使口感更加纯净。

🌿焯水蒸技巧：

1. 大虾洗净，去掉虾线,备用。
2. 锅中加水烧开,放入大虾焯水约1分钟。
3. 焯水后的大虾捞出,沥干水分。
4. 将大虾摆放在盘中，加入适量的姜片、葱段,淋上少许料酒。
5. 放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟,即可出锅。

🔥较量结果

经过一番较量，我们发现，大虾蒸和焯水蒸各有千秋，大虾蒸保留了虾的原汁原味，口感鲜美；而焯水蒸则去除了杂质和异味,使口感更加纯净。

无论是大虾蒸还是焯水蒸，都是一道美味的海鲜佳肴，选择哪种方式，取决于个人口味和喜好，大虾的鲜美不容错过，快来品尝这道美味吧！🦐🍽️🌊