猪肉要怎样蒸才好吃

猪肉要怎样蒸才好吃🍖🍲

猪肉，作为我国餐桌上的常见食材，以其丰富的营养和独特的口感，深受人们的喜爱，而蒸猪肉，更是以其原汁原味、口感鲜美而备受欢迎，猪肉要怎样蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇

选择新鲜的猪肉是关键，新鲜的猪肉色泽鲜红，肉质紧实，富有弹性，购买时，可以用手指轻轻按压肉面,感觉有弹性且肉质饱满的猪肉为佳。

准备以下食材和调料：猪肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油。

1. 将猪肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，将生姜切片,葱切段备用。

2. 将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 在蒸盘上铺上一层葱段和姜片,然后将腌制好的猪肉片铺在上面。

4. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸制10分钟。

5. 在蒸制过程中，可以准备一个调料碗，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和少许清水，搅拌均匀,待用。

6. 待猪肉蒸至10分钟后，取出蒸盘,将调料均匀地淋在猪肉上。

7. 再次放入蒸锅，继续蒸制5分钟,使猪肉更加入味。

8. 蒸好的猪肉取出，撒上少许葱花，淋上热油,即可享用。

注意事项：

1. 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更加嫩滑。

2. 腌制猪肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 蒸制过程中，要控制好火候，以免猪肉过度蒸煮,导致口感变差。

4. 调料碗中的调料要均匀地淋在猪肉上,让每一片猪肉都充分吸收调料的味道。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的猪肉，快来试试吧，让家人和朋友品尝到这道美味的佳肴吧！🍽️🎉