蒸鳗鱼糯米饭怎么蒸的好吃

🍲 蒸鳗鱼糯米饭：家常美味，简单蒸制攻略 🍳

鳗鱼糯米饭,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感丰富，而且营养价值高，想要在家轻松蒸制出一锅美味的鳗鱼糯米饭，不妨跟着以下步骤来试试吧！👍

🍽️ 【食材准备】

• 鳗鱼1条（约500克）
• 糯米2杯
• 葱2根
• 姜1小块
• 蒜2瓣
• 豆豉1小勺
• 酱油1大勺
• 香油少许
• 盐适量

🍳 【蒸制步骤】 1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鳗鱼身上划几刀，方便入味。 2️⃣ 腌制：将酱油、盐和香油混合成腌料，均匀涂抹在鳗鱼身上，腌制20分钟。 3️⃣ 糯米浸泡：将糯米用清水浸泡2小时，让糯米充分吸水。 4️⃣ 准备葱姜蒜：将葱、姜、蒜切成末备用。 5️⃣ 豆豉炒香：锅中加入少许油，放入豆豉、葱姜蒜末炒香。 6️⃣ 蒸制糯米：将浸泡好的糯米连同炒香的豆豉混合均匀，放入蒸锅中，蒸约40分钟。 7️⃣ 蒸鳗鱼：将腌制好的鳗鱼放在蒸笼上，再蒸约10分钟，直到鳗鱼熟透。 8️⃣ 装盘：将蒸好的糯米饭盛入盘中，将蒸好的鳗鱼放在糯米饭上，撒上葱花即可。

🍲 【小贴士】

• 蒸糯米饭时,可以在锅中加入一些水，保持蒸锅的湿度，这样蒸出的糯米饭更加软糯。
• 腌制鳗鱼时,酱油和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。

🥳 蒸鳗鱼糯米饭就这样简单做好了！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍴