🌟风味豆豉蒸鳗鱼做法🌟
在美食的世界里，鳗鱼是一道不可多得的佳肴，而风味豆豉蒸鳗鱼，更是将鳗鱼的鲜美与豆豉的独特风味完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🌟食材准备🌟
- 鳗鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 酱油、料酒、白糖、盐适量
- 清水适量
🌟制作步骤🌟
- 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状,备用。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后，将鳗鱼段放入锅中焯水，去除腥味,捞出备用。
- 将豆豉洗净,切碎备用。
- 取一个蒸盘,将焯水后的鳗鱼段码放在蒸盘上。
- 在鳗鱼段上撒上适量的蒜末、豆豉碎。
- 锅中放入适量清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸10分钟。
- 另起锅，加入适量的酱油、白糖、盐，搅拌均匀,制成调味汁。
- 蒸好的鳗鱼取出，淋上调味汁，撒上葱花,即可食用。
🌟小贴士🌟
- 焯水时，加入姜片、葱段、料酒,可以去除鳗鱼的腥味。
- 豆豉碎可以提前准备好,方便制作。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度进行调整。
这道风味豆豉蒸鳗鱼，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲🌟
