西红柿蒸丸子的做法

西红柿蒸丸子的做法 🍅🍲

西红柿蒸丸子是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，制作简单，下面就来为大家详细介绍西红柿蒸丸子的做法，让我们一起动手尝试一下吧！👩‍🍳

🔍【所需食材】

• 猪肉馅 200克
• 西红柿 2个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

🌟【制作步骤】

1. 准备猪肉馅，加入适量的盐、料酒、生姜末和鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲，然后加入适量的面粉,继续搅拌至肉馅黏稠。
2. 将搅拌好的肉馅用手挤成小丸子,大小可根据个人喜好而定。
3. 西红柿洗净，切成薄片，摆放在蒸盘上,丸子摆放在西红柿片上。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸约10分钟。
5. 等丸子熟透后，撒上香葱,淋上少许食用油即可。

🌟【小贴士】

1. 肉馅的搅拌非常重要，要顺一个方向搅拌，使肉馅上劲,这样蒸出来的丸子才会口感好。
2. 西红柿要选用新鲜的,蒸出来的味道才会更鲜美。
3. 蒸丸子的时间根据丸子的大小和蒸锅的火力而定,以丸子熟透为宜。

🍲【营养分析】 西红柿蒸丸子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有很好的滋补作用，西红柿富含番茄红素，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。

快来动手试试这道美味的西红柿蒸丸子吧！相信你们一定会喜欢的！👍🎉