香芋蒸骨的做法大全

🍠香芋蒸骨的做法大全,美味又营养！

香芋蒸骨，一道集香芋的绵软与骨头的鲜美于一体的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，下面，就让我们一起探索香芋蒸骨的做法大全,让这道美味轻松走进你的餐桌！

🌟材料准备

• 骨头：500克（最好选择猪骨或牛骨）
• 香芋：1个（约500克）
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 花椒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量

🍠香芋蒸骨做法步骤

1. 预处理骨头：将骨头清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 香芋处理：香芋去皮，切成小块，放入开水中焯水去涩味,捞出后沥干水分。

3. 调味腌制：将焯好水的骨头放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和花椒,拌匀腌制20分钟。

4. 生姜大蒜切片：生姜和大蒜切片备用。

5. 蒸制：将腌制好的骨头和香芋块放入蒸盘中，撒上生姜片和大蒜片，覆盖上保鲜膜，放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。

6. 出锅：蒸至骨头酥软，香芋熟透，取出后撒上葱花,即可上桌享用。

🌟小贴士

• 骨头选择时，建议选择肉质较嫩的部位,如猪肋骨或牛腩骨。
• 香芋焯水可以去除涩味,使口感更佳。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

香芋蒸骨，不仅是一道美味的家常菜，更是传递着家的温暖和关怀，快来动手尝试吧，让这道香芋蒸骨成为你餐桌上的佳肴！🍲🍖🍠