麻辣猪肉怎么蒸好吃

麻辣猪肉怎么蒸好吃🤤

麻辣猪肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我来给大家分享一下如何蒸出一道美味的麻辣猪肉🥢。

我们要准备好食材：猪肉、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制20分钟,让猪肉充分吸收调料的味道。

2. 准备豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜、姜、葱等调料，将豆瓣酱剁碎，蒜、姜切成末,葱切成段。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入花椒、干辣椒炒香,捞出丢弃。

4. 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香,然后加入豆瓣酱翻炒出红油。

5. 将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 煮至汤汁浓稠，加入葱段,翻炒均匀即可。

8. 将炖好的麻辣猪肉装盘,撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

就是蒸猪肉的步骤了：

1. 将炖好的麻辣猪肉平铺在盘中,放入蒸锅中。

2. 大火蒸10分钟,让猪肉更加入味。

3. 取出蒸好的麻辣猪肉,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

4. 美味的麻辣猪肉就完成了！🎉

蒸猪肉时，火候要掌握好，以免猪肉过于熟烂或者不够熟，豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减，喜欢辣的可以多放一些，蒸猪肉时撒上一些葱花或香菜，不仅能增加香气，还能提升口感，快来尝试一下这道美味的麻辣猪肉吧！🍖🍲