百叶包蒸米鱼怎么蒸好吃

百叶包蒸米鱼,一道集鲜美与营养于一身的传统佳肴，其独特的口感和丰富的滋味，让人回味无穷，想要蒸出一道美味的百叶包蒸米鱼，关键在于掌握好以下几个步骤，让这道菜色香味俱佳🍽️。

选择新鲜的米鱼是关键,米鱼肉质细嫩，腥味较轻，非常适合蒸制，将米鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，然后用厨房纸巾吸干表面的水分，这样蒸出来的鱼会更加鲜美。

接下来是百叶的准备工作,百叶是这道菜的灵魂所在，它能够包裹住米鱼，使其在蒸煮过程中保持完整，同时增加口感层次，将百叶提前用温水泡软，轻轻揉搓去除表面的杂质，然后切成适合包裹米鱼的大小。

准备调料也是不容忽视的一步,将生姜切成薄片，大葱切段，小米椒切圈，备用，这些调料能够为米鱼增添香气，让整道菜更加美味。

将处理好的米鱼放在百叶上,用调料腌制10分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道，然后将百叶包裹住米鱼，注意包裹要紧密，以免蒸煮时散开。

将包裹好的百叶包放入蒸锅中,蒸锅中的水烧开后，将百叶包放入，中火蒸制10分钟左右，蒸制过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽将百叶包的表面蒸至微微金黄，这样更加美观。

待蒸制时间到,打开锅盖，你会看到一道色香味俱全的百叶包蒸米鱼呈现在眼前🌟，鱼肉鲜嫩，百叶柔韧，汤汁浓郁，让人垂涎欲滴，可以将蒸好的百叶包取出，撒上一些葱花和香菜，增加视觉和口感的层次。

将蒸好的百叶包切成适口的大小,即可上桌享用，这道百叶包蒸米鱼不仅美味，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快来尝试一下，为你的餐桌增添一道美味吧！🍲🎉