豆腐小肠排骨怎么蒸好吃

豆腐小肠排骨,这道菜色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养价值高，就让我来为大家揭秘豆腐小肠排骨怎么蒸好吃吧！🍲

准备好所需食材：豆腐、小肠、排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。🍲

1. 豆腐切块,小肠切段，排骨切段，将豆腐块放入开水中焯水，去除豆腥味。🍲

2. 锅中加水,放入葱段、姜片、料酒，将排骨焯水去血水，焯水后捞出，用清水冲洗干净。🍲

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，再加入焯水后的豆腐、小肠和排骨。🍲

4. 加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，翻炒均匀。🍲

5. 将炒好的豆腐小肠排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。🍲

6. 蒸至排骨熟透,豆腐表面金黄，即可出锅。🍲

7. 取出蒸好的豆腐小肠排骨,撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。🍲

豆腐小肠排骨蒸制过程中,有几个小技巧需要注意：

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。🍲

2. 排骨焯水可以去除血水和杂质,使汤汁更鲜美。🍲

3. 调料要适量,以免影响食材的原味。🍲

4. 蒸制时间要根据食材的厚度和数量进行调整。🍲

5. 豆腐小肠排骨蒸好后,撒上葱花、香菜等，不仅可以增加食欲，还能增加香气。🍲

这样一道美味的豆腐小肠排骨就完成了！赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟