芋头蒸排骨怎么蒸的好吃

芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，芋头蒸排骨怎么蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作芋头蒸排骨的技巧吧！🍲

我们要准备好以下食材：芋头、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蚝油等。

1. 排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 芋头处理：芋头去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。🥔

3. 调味：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、蚝油等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖

4. 蒸制：将腌制好的排骨和芋头放入蒸盘中，上面再铺上一层葱段，将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸约30分钟。🍲

5. 出锅：蒸好后，将葱段取出，即可上桌享用。🍽️

注意事项：

1. 芋头不宜蒸制时间过长,以免口感变差。🕒

2. 排骨腌制时,可根据个人口味适量调整调料。🎨

3. 蒸制过程中,要保持蒸锅的密封性，以免蒸汽外泄，影响口感。🔒

4. 芋头蒸排骨的口感与芋头的软糯程度有很大关系,选择新鲜、软糯的芋头是关键。🍵

只要掌握了以上技巧,相信你一定能做出一道美味的芋头蒸排骨，快动手试试吧！🎉