蒸牡蛎做法大全家常做法

🍽️ 蒸牡蛎做法大全家常做法 🍤

在寒冷的冬日,没有什么比一锅热腾腾的蒸牡蛎更能温暖人心的了，牡蛎肉质鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的佳品，就让我来为大家分享一份蒸牡蛎的家常做法，简单易学，保证让你食欲大开！

🌟 材料准备 🌟

• 牡蛎 500克
• 香葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 酱油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许

🌟 制作步骤 🌟

1. 牡蛎洗净,用刷子刷去外壳上的泥沙，然后用淡盐水浸泡一会儿，去除杂质。
2. 香葱切段,姜蒜切片备用。
3. 烧一锅水,水开后将牡蛎放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可，以保持牡蛎的鲜美口感。
4. 焯好水的牡蛎捞出,沥干水分备用。
5. 热锅凉油,油热后放入姜蒜片爆香。
6. 加入香葱段炒香。
7. 将焯水后的牡蛎放入锅中,翻炒均匀。
8. 加入酱油、料酒、白胡椒粉和盐，快速翻炒均匀，让调料充分渗透到牡蛎中。
9. 调入适量的清水,水量以没过牡蛎为宜。
10. 大火烧开后,转小火蒸煮5-10分钟，让牡蛎充分吸收汤汁的味道。
11. 蒸煮完成后,撒上葱花，即可出锅。

🌟 小贴士 🌟

• 牡蛎焯水时,水不宜太沸，以免牡蛎破裂。
• 蒸煮时间不宜过长,以免牡蛎口感变老。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

🍽️ 蒸牡蛎大功告成！这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这份美味的冬日暖阳！🌞🍤🍲