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如何蒸珍珠花卷做法

冰薇菜谱_家常2025-06-2218浏览0

🍲 美味珍珠花卷,轻松蒸制,简单做法!

珍珠花卷,又称珍珠卷,是一种既美观又美味的传统面点,它的外皮金黄酥脆,内馅鲜美多汁,口感丰富,是早餐或点心的好选择,就让我来为大家分享如何蒸出美味的珍珠花卷,让我们一起动手试试吧!👩‍🍳

🌟 准备材料

  • 中筋面粉 300克
  • 温水 150毫升
  • 酵母 3克
  • 糖 10克(可根据个人口味调整)
  • 内馅材料:猪肉馅 200克,香菇 2朵,胡萝卜 1根,葱姜适量
  • 调味料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、香油适量

🌟 制作步骤

  1. 和面:将面粉、糖和酵母放入一个大碗中,加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1-2小时。

  2. 准备内馅:将猪肉馅放入碗中,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒和香油,搅拌均匀,香菇和胡萝卜切成小丁,葱姜切末,与肉馅混合均匀。

  3. 制作珍珠花卷:将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,然后擀成厚约0.5厘米的长方形面片,用刀在面片上切成宽度约1厘米的条状,然后每隔一段距离用筷子在面片上扎一个小孔。

  4. 包馅:将调好的肉馅放在面片上,从一头卷起,卷成花卷形状,确保每个珍珠花卷中间都有一个孔。

  5. 蒸制:将珍珠花卷放入蒸锅中,锅中水开后,中火蒸约15-20分钟,直到花卷熟透,表面金黄。

🌟 小贴士

  • 发酵面团时,注意温度不宜过高,以免酵母失效。
  • 制作珍珠花卷时,面片不宜太厚,以免影响口感。
  • 蒸制时间根据花卷大小和数量调整。

🎉 成品展示

蒸好的珍珠花卷,金黄诱人,香气扑鼻,每一颗珍珠都饱满诱人,咬一口,外皮酥脆,内馅鲜美,真是美味至极!🍲

快来试试这个简单的珍珠花卷做法,让您的餐桌也增添一份美味吧!🥳

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