🍲怎么蒸椒盐油卷子好吃🍲
椒盐油卷子,一道传统的中式面食，外皮酥脆，内馅鲜美，撒上椒盐更是香气扑鼻，想要做出美味的椒盐油卷子，以下这些小技巧可不能错过哦！👇
🍳准备食材：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 猪肉馅：300克
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 鸡蛋：1个
- 椒盐：适量
🌟制作面团：
- 将面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
🍲准备馅料：
- 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将青葱和生姜切碎,加入肉馅中，继续搅拌均匀。
- 在肉馅中加入打散的鸡蛋,再次搅拌均匀。
🍳制作油卷子：
- 将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干等份。
- 将每份面团擀成圆形面皮,包入适量的肉馅。
- 将面皮捏紧封口,然后用手轻轻搓成圆柱形。
- 将圆柱形面皮的一端捏紧,使其成为油卷子的形状。
🌡️蒸制油卷子：
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将油卷子放入蒸笼中,注意不要重叠。
- 蒸制时间大约为15-20分钟，具体时间根据油卷子的大小和数量调整。
- 蒸熟后,关火，等待2-3分钟再开盖，以防油卷子塌陷。
🍲撒上椒盐：
- 将蒸好的油卷子取出,稍微放凉。
- 在油卷子上均匀撒上适量的椒盐。
- 美味的椒盐油卷子就可以享用了！
遵循以上步骤,相信你也能做出香喷喷、外酥里嫩的椒盐油卷子！快动手试试吧！🎉🍲
