竹笋蒸丸子的配方做法

🌱竹笋蒸丸子的美味配方与做法🍲

竹笋蒸丸子,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘这道佳肴的配方与做法，让你在家也能轻松制作出美味的竹笋蒸丸子！

🌱【食材准备】

• 猪肉馅 300克
• 竹笋 100克
• 鸡蛋 1个
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 1大勺
• 食用油 适量

🌱【制作步骤】 1️⃣ 竹笋处理：将新鲜竹笋去皮，切成小丁，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 2️⃣ 肉馅搅拌：将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。 3️⃣ 添加竹笋：将焯好水的竹笋丁加入肉馅中，继续搅拌均匀，使竹笋和肉馅充分融合。 4️⃣ 做丸子：用手将肉馅团成大小均匀的丸子，放入蒸盘中。 5️⃣ 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待丸子熟透即可。

🌱【小贴士】

• 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
• 肉馅中加入淀粉可以使丸子更加嫩滑。
• 蒸制时火候不宜过大,以免丸子表面开裂。

🌱【成品展示】 蒸好的竹笋蒸丸子，色泽诱人，香气扑鼻，咬一口，肉馅鲜嫩多汁，竹笋脆爽可口，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！

快来试试这道美味的竹笋蒸丸子吧！相信你一定会爱上它的！🥰🍲