咸肉冬瓜怎么蒸好吃

咸肉冬瓜,一道简单又美味的家常菜，既保留了冬瓜的清爽口感，又融入了咸肉的鲜美，下面，就让我来给大家分享如何蒸出好吃又营养的咸肉冬瓜吧！🍲

准备材料：咸肉100克，冬瓜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。

1. 冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成厚片，用盐水浸泡一下，去除多余的水分，这样蒸出来的冬瓜不会太水。

2. 咸肉处理：将咸肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。

3. 蒸制准备：将姜片和葱段铺在盘底，然后将冬瓜片和咸肉片交替铺在姜片和葱段上。

4. 调味：在冬瓜和咸肉上撒上适量的盐和生抽，可以根据个人口味调整。

5. 蒸制：将准备好的冬瓜和咸肉放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到冬瓜熟透，咸肉入味。

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花增香，即可出锅享用。

🌟 小贴士：

• 蒸制时,可以加入一点料酒，这样可以去除咸肉的腥味，让味道更加鲜美。
• 选择新鲜的冬瓜,肉质要结实，这样蒸出来的冬瓜口感更好。
• 蒸的时间不宜过长,以免冬瓜过于烂软，失去爽滑的口感。

咸肉冬瓜蒸出来的菜肴色泽诱人,口感丰富，既适合作为家常菜，也适合作为节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证你一尝倾心！🎉