菠菜鸡蛋饼怎么蒸着吃呢

菠菜鸡蛋饼怎么蒸着吃呢？🥗🍳

菠菜鸡蛋饼是一种既营养又美味的家常小吃，而蒸着吃更是保留了食材的原汁原味，口感更加细腻，下面就来教大家如何将菠菜鸡蛋饼蒸着吃，简单几步,轻松上手！

🌱 准备食材：

• 新鲜菠菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精或味精 适量
• 葱花 适量（可选）

🍳 制作步骤：

1. 清洗菠菜：将菠菜洗净，去除根部和老叶,切成小段备用。

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精或味精,搅拌均匀。

3. 混合食材：将切好的菠菜放入搅拌好的鸡蛋液中，轻轻拌匀,让菠菜均匀裹上蛋液。

4. 加入面粉：根据个人口味，适量加入面粉，搅拌均匀，使面糊呈流动状,不宜过稠。

5. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水,水开后将搅拌好的菠菜鸡蛋面糊倒入蒸盘中。

6. 撒上葱花：在面糊表面撒上适量的葱花,增加风味。

7. 蒸制：盖上锅盖，大火蒸约10分钟,直到面饼完全熟透。

8. 出锅：待蒸锅中的水蒸气逐渐减少，面饼熟透后，小心取出蒸盘,即可享用美味的菠菜鸡蛋饼。

🍲 小贴士：

• 菠菜中的草酸较多，建议在蒸制前先将菠菜焯水，以去除草酸,避免影响人体健康。
• 面粉的用量可根据个人喜好调整,喜欢饼更松软的可以适量增加面粉。
• 蒸饼时火候不宜过大,以免外焦里生。

蒸着吃的菠菜鸡蛋饼，既保留了菠菜的清新口感，又让鸡蛋的香味更加浓郁，是一道健康美味的早餐或点心，快动手试试吧！🎉🥰