蒸糖糕做法家常做法窍门

家常做法窍门大公开 🍮🎉

糖糕，作为我国传统美食之一，不仅口感绵软，香甜可口，而且制作起来简单易学，就让我来为大家揭秘蒸糖糕的家常做法，以及一些实用的小窍门，让你轻松在家就能做出美味的糖糕！🏠🍽️

原料准备

• 中筋面粉：300克
• 红糖：200克
• 猪油：100克
• 温水：适量
• 红曲粉：少许（可选,用于调色）

制作步骤

1. 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。🍜

2. 揉面：将醒发好的面团取出，放在案板上揉至表面光滑，然后加入红糖和猪油，继续揉至糖和油完全融入面团中。🍮

3. 分割：将揉好的面团分割成若干等份，每份揉成小圆球状，如果喜欢颜色鲜艳的糖糕，可以在此时加入少许红曲粉揉匀。🎨

4. 蒸制：将小圆球状的糖糕放入蒸锅中，注意留出一定的间距，以免粘连，大火烧开水后，转小火蒸15分钟左右，蒸至糖糕表面呈金黄色，即可出锅。🍳

家常做法窍门

1. 和面：和面时，水不宜过多，以免面团过于松散，如果和面过程中感觉面团太干，可以适量加入一些水。🌊

2. 揉面：揉面时，要确保糖和油完全融入面团中，这样蒸出的糖糕才会更加香甜可口。🍬

3. 蒸制：蒸糖糕时，火候要控制好，不宜太大，以免糖糕表面焦糊，要留出一定的间距，以免糖糕粘连。🔥

4. 保鲜：蒸好的糖糕可以放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可以延长保质期。🧊

5. 创新：在制作糖糕时，可以根据个人口味添加不同的馅料，如豆沙、芝麻等，使糖糕更加丰富多样。🍫

蒸糖糕是一道简单易学的家常美食，通过以上步骤和窍门，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的糖糕！🎉🍮