蒸鲈鱼饭店做法窍门

🐟蒸鲈鱼饭店做法窍门,美味在家也能做！

鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，饭店里的蒸鲈鱼色香味俱佳，让人回味无穷，如何在家也能做出饭店级别的蒸鲈鱼呢？下面，就为大家分享一些蒸鲈鱼的饭店做法窍门！👍

1. 选材：选择新鲜的鲈鱼，新鲜的鲈鱼眼睛清澈，鱼身紧实，有弹性。🐟

2. 准备调料：蒸鲈鱼需要用到一些调料，如姜丝、葱丝、料酒、生抽、老抽、盐等，这些调料在家都能买到，简单方便。🍲

3. 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，在鱼身上划几刀，方便入味。🧽

4. 腌制：将处理好的鲈鱼放入容器中，加入适量的料酒、姜丝、葱丝、盐，腌制10-15分钟。🍲

5. 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，大火蒸10-15分钟，蒸鱼时，注意保持锅内的水沸腾，以确保鱼肉熟透。🍳

6. 调汁：在蒸鱼的同时，准备蒸鱼调料，将生抽、老抽、盐按比例混合，搅拌均匀。🍲

7. 出锅：蒸鱼完成后，将蒸鱼调料均匀地淋在鱼身上，撒上葱丝、姜丝，再次蒸1-2分钟。🍲

8. 出锅装盘：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜丝、葱丝，装盘即可。🍽️

9. 小贴士：

（1）蒸鱼时，注意控制火候，避免鱼皮烧焦。🔥

（2）蒸鱼时，不要打开锅盖，以免鱼肉变老。🚪

（3）蒸鱼调料的比例可根据个人口味调整。🌶️

掌握以上饭店做法窍门，在家也能轻松做出美味的蒸鲈鱼！快来试试吧！🎉🎉🎉